السمك بالطريقة الهندية

سمك مقلي على الطريقة الهندية
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطهى
: 25 دقيقة
عدد الأفراد
3 اشخاص
المقادير
• 10  معلقة كبيرة ماء
• 5 معلقة كبيرة نشا
• 2  كوب زيت قلي
• 2  معلقة كبيرة بهارات
• 1  كيلو سمك
• 1  معلقة كبيرة فص ثوم (مهروس)

خطوات التحصير

1- قوم بإذابة النشا في الماء، ونقوم بتتبيل السمك بالبهارات والثوم المفروم وخليط النشا ونتركة لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب السمك التتبيلة.

2- نحضر طاسة غويطة ونضع الزيت ليسخن ونقلي السمك حتى يصبح لونه بني فاتح، ويصفى ويقدم.

ونوع
• البهارات التى توضع على السمك
فلفل أحمر، وثوم، كسبرة، كركم، جنزبيل، ورق حلبة، قرفة، قرنفل، حبهان